HOMELv017 バターケーキの製法の一つ「シュガーバッター法」で最初に行う手順はどれか。 2026年5月18日 バターに砂糖を加え空気を抱き込ませることから始める、最も一般的な製法です。 骨や歯の主成分となる「ヒドロキシアパタイト」を構成する主なミネラル2種はどれか。 パイ生地の折込工程で、生地を休ませる(デポゼ)最大の目的はどれか。