アーモンドパウダーと砂糖を同量程度混ぜ、ローラーで挽いたものを何と呼ぶか。

2026年5月18日

アーモンドと砂糖を練り合わせたもので、細工や生地への練り込みに使われる。

食品を保存する際、「危険温度帯」と呼ばれる細菌が増殖しやすい温度域はどれか。

小麦粉の「灰分」とは、主に何を指すか。