「さらし粉」や「次亜塩素酸ナトリウム」が主に使用される目的はどれか。

2026年5月18日

これらは塩素系殺菌剤であり、ふきんやまな板、野菜などの殺菌に使用される。

チョコレートのブルーム現象のうち、温度変化で油脂が浮き出るものを何というか。

ゼラチンの原料として使われる主な組織はどれか。