ボツリヌス菌が食中毒を引き起こす際の特徴として正しいものはどれか。

2026年5月19日

ボツリヌス菌は嫌気性で非常に強力な神経毒（ボツリヌス毒素）を産生する。

米の主成分であるデンプンのうち、もち米に100%含まれる成分はどれか。

ヘモグロビンの構成成分として重要なミネラルはどれか。