HOMELv009 果実のジャム化に不可欠な3つの要素は、糖分、酸ともう一つはどれか。 2026年5月19日 ペクチンが適切な酸と糖分の存在下でゼリー状に固まる性質を利用する。 骨粗鬆症の予防にカルシウムと共に摂取が推奨されるミネラルはどれか。 製菓衛生師免許証を紛失した場合、再交付の申請先はどこか。