製菓衛生師が死亡した際、免許証の返納期限はいつまでか。

2026年5月19日

死亡または失踪の宣告を受けたときは30日以内に返納しなければならない。

チョコレートを溶かす際、直接火にかけず「湯煎」にする主な理由はどれか。

日本の下水道普及率（2020年代）の傾向として正しいものはどれか。