リンゴやレモンに含まれる「有機酸」の主な種類はどれか。

2026年5月19日

柑橘類やリンゴにはクエン酸やリンゴ酸といった有機酸が豊富に含まれる。

日本の下水道において、雨水と汚水を別々の管で流す方式を何と呼ぶか。

食品の殺菌において、121度で20分間の加熱条件が標準とされる方法はどれか。