HOMELv001 麺の保存性を高めるために、pH調整によく使用される成分はどれか。 2026年5月19日 有機酸を添加してpHを酸性に傾けることで、微生物の繁殖を抑えます。 そば粉に含まれる、毛細血管を強くする効果がある成分はどれか。 食中毒の予防三原則に該当しないものはどれか。