芽胞を形成する細菌であり、缶詰などの低酸素状態で増殖する食中毒菌はどれか。

ボツリヌス菌は嫌気性菌であり、酸素のない缶詰や瓶詰、真空パック内で増殖し強力な毒素を出す。

関連記事

関連記事はありません。