クリやカキの収穫後、渋みを抜くために行われる処理を何というか。

2026年5月22日

脱渋処理を行うことで、果実中の水溶性タンニンを不溶性に変え渋みを感じなくさせる。

養液栽培のうち、根の一部を常に養液に浸して栽培する方式を何というか。

GAP（農業生産工程管理）を導入する主な目的はどれか。