HOMELv010 「火落菌」の増殖を抑制するために有効なアルコール度数はどれか。 2026年5月23日 多くの火落菌は高濃度のアルコールに弱いため、度数が高いと腐敗しにくいです。 「和釜（わがま）」を用いた蒸し作業において、蒸気を通すための穴が開いた板はどれか。 清酒のラベルに「辛口・甘口」を表示する際の基準となる指標はどれか。
