HOMELv005 タマネギを飴色になるまで炒めると甘みが増す主な化学反応はどれか。 2026年5月24日 加熱により糖とアミノ酸が反応し、香ばしさと深い甘みが生まれる。 石川県を代表する加賀野菜で、大型で厚みのある「ヘチマ」に似た野菜はどれか。 日本のニンニク生産量の約7割を占めている都道府県はどこか。