HOMELv010 赤キャベツやナスに含まれるアントシアニンが、酸性条件下で変化する色はどれか。 2026年5月24日 アントシアニンは酸性で赤、中性で紫、アルカリ性で青緑色に変化する性質を持つ。 アスパラガスの栽培において、収穫が終わった後に茎を大きく成長させる目的はどれか。 「インカのひとみ」というジャガイモが、「インカのめざめ」から改良された主な点はどれか。