レンコンの糸を引く成分の正体である多糖類はどれか。

2026年5月24日

レンコンや里芋の粘り気成分は、粘膜を保護するなどの働きがある。

ジャガイモの栽培で、光を遮って緑化（毒素生成）を防ぐための作業はどれか。

「メイクイーン」というジャガイモの品種が、煮崩れしにくい理由はどれか。