HOMELv015 「メイクイーン」というジャガイモの品種が、煮崩れしにくい理由はどれか。 2026年5月24日 粘質でデンプンが少ないため、加熱しても形が崩れず煮物に適している。 レンコンの糸を引く成分の正体である多糖類はどれか。 島根県の「津田かぶ」が主にどのような加工品として使われるか。