良質な「ミョウガ」を選ぶ際、蕾（つぼみ）の状態はどうあるべきか。

2026年5月24日

花が咲くと風味が落ちるため、蕾が硬く締まっていてツヤがあるものを選ぶ。

「カリフラワー」の生産量が全国トップクラスで、特に冬場に強みを持つ都道府県はどれか。

野菜の皮付近に多い成分で、植物が紫外線や外敵から身を守るために作る成分の総称はどれか。