野菜を「蒸す」調理法が「茹でる」よりも栄養保持に優れる理由はどれか。

2026年5月24日

お湯に直接触れないため、カリウムやビタミンCなどの流出を抑えられる。

石川県の伝統野菜「源助大根」が煮物に向くとされる最大の理由はどれか。

「ズッキーニ」の生産量が全国1位で、高原での栽培が盛んな都道府県はどこか。