大根を煮物にする際、角を削り取る「面取り」を行う最大の目的はどれか。

2026年5月24日

角を削ることで、煮ている間に他の具材とぶつかって崩れるのを防ぐ。

沖縄県で「島野菜」として親しまれている、断面が星形の野菜はどれか。

「ピーマン」の冬場の出荷量が非常に多く、全国有数の産地である都道府県はどこか。