タマネギを切ったときに涙が出る原因となる成分はどれか。

2026年5月24日

硫化アリルの一種である催涙成分が揮発することで刺激を受ける。

大根の根の部分で、最も辛みが強い部位はどこか。

日本で最も生産量が多い野菜はどれか（2024年度統計）。