玉ねぎを炒める際、塩を少し加える主な効果はどれか。

2026年5月24日

塩による浸透圧の影響で水分が早く抜け、短時間で飴色に炒めることができる。

「タケノコ」の旬の時期において、最も早く市場に出回る種類はどれか。

「オクラ」の和名として正しいものはどれか。