青菜を茹でる際、根元から先に入れる理由として正しいものはどれか。

2026年5月24日

茎や根元は厚みがあり、葉よりも加熱に時間がかかるため、時間差をつける。

特定の産地と結びついたブランド野菜（例：下仁田ねぎ）の名称を保護する制度はどれか。

カボチャを丸ごと保存するのに最適な条件はどれか。