土付きのゴボウを保存する際、最も適した方法はどれか。

2026年5月24日

土付きは乾燥を防ぐため新聞紙で包み、立てて保存するのが望ましい。

ナスの色が抜けやすい漬物を作る際、色を安定させるために加えるものはどれか。

「カリフラワー」が白いのに対して、「ブロッコリー」が緑色な主な理由はどれか。