「チコリー」は何科の植物か。

2026年5月24日

チコリーはキク科の多年草で、軟白栽培された芽の部分を食用とする。

芋類を蒸す際、強火で一気に蒸し上げるのが適しているのはどれか。

食用菊に含まれる「クロロゲン酸」に期待される主な作用はどれか。