「ロマネスコ」を上から見たときに見られる規則的な幾何学模様を何と呼ぶか。

2026年5月24日

小さな円錐の集まりが全体と同じ形を繰り返すフラクタル構造が特徴である。

キノコを調理する際、旨味を最大限に引き出す方法はどれか。

野菜の「えぐみ」の主な原因物質として、シュウ酸以外に多いものはどれか。