アブラナ科の野菜（キャベツ等）に含まれる、胃粘膜を保護する成分（ビタミンU）の別名はどれか。

2026年5月24日

ビタミンUは、胃潰瘍の予防や改善に効果がある成分として知られる。

「トレビス」は見た目が紫キャベツに似ているが、何科の野菜か。

「根菜類」を保存する際、葉がついている場合はどうすべきか。