大根を煮物にする際、中央に十字の切り込みを入れることを何と呼ぶか。

2026年5月24日

隠し包丁を入れることで、見た目を損なわずに火通りと味の染み込みを良くする。

「スマート農業」において、ドローンが主に活用される作業はどれか。

キノコ類を「冷凍」することで得られるメリットはどれか。