金沢の伝統料理「じぶ煮」において、とろみをつけるために肉にまぶすものは何か。

2026年5月25日

小麦粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、煮汁に独特のとろみが出る。

金沢の冬の風物詩「雪吊り」が、例年最初に行われる場所はどこか。

加賀藩2代藩主・前田利常が江戸幕府に対して行った「鼻毛を伸ばす」という行動の意図はどれか。