HOMELv005 「日本食品標準成分表」において、エネルギー算出の基礎となる3大栄養素の1gあたりのカロリー(アトウォーター係数)のうち、脂質の値はどれか。 2026年5月31日 脂質のエネルギー換算係数は1gあたり9kcalである。 もち米とうるち米の主な違いである、デンプンの成分は何の有無か。 賞味期限と消費期限のうち、品質の劣化が早い食品に表示されるのはどれか。