お茶の分類で、摘み取った後に蒸すことで酸化を止めて作るお茶はどれか。

2026年5月31日

緑茶は不発酵茶であり、加熱処理によって茶葉の酸化を防いで作られる。

「一物全体」という食の考え方の意味として正しいものはどれか。

郷土料理の「きりたんぽ」は、どこの都道府県の代表的な料理か。