青菜を茹でる際、鮮やかな緑色を保つために加えると良いものはどれか。

2026年5月31日

塩を加えることでクロロフィル（葉緑素）が安定し、色が鮮やかになります。

京都の伝統野菜である「京野菜」に含まれるものはどれか。

6月は「食育月間」ですが、毎月19日は何の日とされているか。