圧縮性流体の流れにおいて、流速が音速に達する(マッハ数=1)状態を何というか。

ノズル等の最小断面(スロート)で流速が音速に達すると、それ以上下流の圧力を下げても流量が増加しなくなる現象をチョーキング(窒息、閉塞)という。