福井県の郷土料理「へしこ」は、魚を何に漬け込んだものか。

2026年6月1日2026年6月2日

へしこはサバやイワシを塩漬けにした後、糠漬けにした保存食である。

魚を焼く際、「海の魚は身から、川の魚は皮から」焼くと言われる理由はどれか。

夏が旬で、高級魚として知られる「スズキ」の別名はどれか。