豆腐を揚げて作られる「厚揚げ」の別名は何というか。

2026年4月23日

中まで火を通さず、表面だけを揚げたものを生揚げとも呼びます。

「一汁三菜」において、ご飯を置く正しい位置はどこか。

和食で、豆腐や野菜の水分を切るために使う布はどれか。