和食で、豆腐や野菜の水分を切るために使う布はどれか。

2026年4月23日

吸水性が良く衛生的な晒し（さらし）が調理に広く用いられます。

豆腐を揚げて作られる「厚揚げ」の別名は何というか。

小皿や取り皿を手で持って食べる行為はマナーとしてどうなるか。