和食で巻き寿司を作る際に使用する、竹製の編み物はどれか。

2026年4月23日

竹を糸で編んだ巻き簾（まきす）を使って形を整えながら巻きます。

刺身のツマとして添えられる「大根」の主な役割はどれか。

箸を持ったまま、どの器を持とうか迷う忌み箸を何というか。