刺身の「引き切り」を行う際、包丁のどの部分を主に使うか。

2026年4月23日

包丁の長さを利用し、刃元から刃先まで一気に引くことで断面を綺麗にします。

和食のデザートとして供される「水菓子」とは、主に何を指すか。

お吸い物を飲む際、箸はどう持っておくのが正しいか。