石川県の代表的な郷土料理で、鴨肉と野菜を煮込み、小麦粉でとろみをつけたものはどれか。

2026年4月23日

治部煮（じぶに）は金沢の伝統的な煮物料理で、とろみと山葵の風味が特徴である。

箸を持った手で同時に器を持つ行為を何というか。

味噌の種類で、原料に大豆と塩のみを使用するものはどれか。