HOMELv005 茶懐石で使用される、飯椀と汁椀がセットになった漆器を何というか。 2026年4月23日 飯椀、汁椀、そしてそれぞれの蓋を合わせた4点を「四つ椀」と呼び、懐石の基本となる。 みりんのアルコール度数は、一般的に何パーセント程度か。 鰹節の製造工程で、カビ付けと乾燥を繰り返して作られる最高級品を何というか。