福岡県の郷土料理「がめ煮」は、一般的に他県で何と呼ばれているか。

2026年4月23日

鶏肉と根菜を炒め煮にする料理で、福岡では「がめ煮」、全国的には「筑前煮」として知られる。

箸を使って器を自分の方へ引き寄せる、忌み嫌われる作法を何というか。

「塩麹」を作る際、塩と麹の他に加える必須の材料はどれか。