精米歩合が50%以下の白米、米麹、水、醸造アルコールを原料とする酒はどれか。

2026年4月23日

大吟醸酒は精米歩合50%以下で、醸造アルコールを添加して造られる特定名称酒である。

蒸し米の表面は乾燥し、内側に水分が残っている理想的な状態を何と呼ぶか。

日本酒の4分類において、最も香りが高く、華やかなタイプはどれか。