徳利や猪口などの酒器を温めてから提供することを何と呼ぶか。

2026年4月23日

酒の温度だけでなく器を温めることで、酒の温度変化を緩やかにし美味しく飲める。

日本酒の4分類において、最も香りが高く、華やかなタイプはどれか。

酸味の強い「爽酒」に合わせる料理として、最も適切な調理法はどれか。