日本酒に含まれる糖分のうち、甘味の主成分となるのはどれか。

2026年4月23日

ブドウ糖（グルコース）は、日本酒の甘味を構成する主要な成分である。

「熟酒」との相性が良い、独特の風味を持つ発酵食品はどれか。

日本酒を搾る際、最初に出てくる白濁した部分を何と呼ぶか。