明治時代に創設され、酒造技術の向上と安定を目指した国立の機関はどれか。

2026年4月23日

1904年に設立された国立醸造試験所は、科学的な酒造技術の確立に大きく貢献した。

日本酒の酸化を防ぐために、瓶の色として最も推奨されるのはどれか。

酒造好適米の品種「美山錦」が主に栽培されている都道府県はどこか。