HOMELv006 「本醸造酒」に添加できる醸造アルコールの量は、白米重量の何%以下か。 2026年4月23日 本醸造酒における醸造アルコールの添加量は、白米重量の10%以下と定められている。 三段仕込みの2日目、仕込みを休んで酵母の増殖を待つ日を何と呼ぶか。 酒の濁りや浮遊物を確認するために、利き猪口の底に描かれている模様は何色か。