HOMELv019 1990年代後半から見られる、特定の地域原料にこだわった酒を何と呼ぶか。 2026年4月23日 ワインの概念を取り入れ、その土地の米・水・酵母に限定した「テロワール」を重視する傾向が強まった。 「一升瓶」の底に「1.8L」ではなく「1.8l」と浮き出ている文字は何を指すか。 「心白」がある米ほど、醸造中に米がどうなりやすいか。
