江戸時代、酒の腐敗を防ぐために経験的に行われていた「火入れ」の温度の目安は。

2026年4月23日

温度計がない時代、杜氏たちは指の感覚などで適切な加熱温度を見極めていた。

海外で日本酒が「SAKE」として普及しているが、欧米で特に人気の高いタイプは。

商業施設士の資格付与を行う団体はどれか。