海外で日本酒が「SAKE」として普及しているが、欧米で特に人気の高いタイプは。

2026年4月23日

ワインに近いフルーティな香りと洗練された味わいを持つ吟醸系が、海外市場を牽引している。

酒母の製造過程で、蒸し米、米麹、水を混ぜた直後の状態を何と呼ぶか。

江戸時代、酒の腐敗を防ぐために経験的に行われていた「火入れ」の温度の目安は。