強力粉と比較して、薄力粉に適している料理はどれか。

2026年4月28日

グルテンが少ない薄力粉は、粘りを出したくない天ぷらや菓子作りに向く。

貝類による食中毒の原因となることが多い、冬場に流行するウイルスはどれか。

吸い物の椀盛りにおいて、吸い地より高く出す具材を何と呼ぶか。