糖質の代謝を助け、疲労回復に寄与するビタミンB1を多く含む食品はどれか。

2026年4月28日

豚肉は他の肉類に比べてビタミンB1が非常に豊富に含まれている。

肉や魚を解凍する際、ドリップ（流出液）を最小限に抑える適切な方法はどれか。

だしを取る際、沸騰直前に取り出す必要がある食材はどれか。