煮物を作る際、調味料を入れる順番（さしすせそ）の「せ」は何を指すか。

2026年4月28日

「せうゆ（醤油）」を指し、香りを活かすために後半に入れるのが基本である。

おせち料理の「黒豆」に込められた願いとして正しいものはどれか。

GI値（グリセミック・インデックス）が高い食品を摂取した際に起こる反応はどれか。